自楚雙雙那日給白草兒送去添妝的鐲子去以后,楚雙雙就一直琢磨著還能替草兒姐姐做點(diǎn)什么。
仔細(xì)想一想,草兒姐姐的繡工師承自己娘親林萱兒,比自己的繡工簡直好了一萬倍,加上自己真的不耐煩做繡工,所以送荷包帕子之類的選擇就被楚雙雙pass掉了。
想來想去,自己能做的會(huì)做的擅長的就只有吃食兒一道了,所以這幾天楚雙雙就在想能否再想出一道好看又喜慶的點(diǎn)心來,好給白草兒和陳平的婚禮上添點(diǎn)彩頭。
選來選去,楚雙雙最終選定了海棠酥。海棠酥造型典雅,美觀大方,外酥內(nèi)甜,松軟滋潤,是在安徽傳統(tǒng)糕點(diǎn)基礎(chǔ)上的創(chuàng)新。如果放在草兒姐姐的婚禮上,一定會(huì)給陳白兩家長不少臉的呢,畢竟稻香村直供,這是連九味齋都沒有的殊榮,而稻香村現(xiàn)在在這萊陽縣,也已經(jīng)有了響當(dāng)當(dāng)?shù)拿^了。
說干就干。楚雙雙就著稻香村的廚房,從面粉袋子里舀了一些面粉出來,然后又從油桶里挖出一塊豬油,加上水,使勁揉,一會(huì)兒之后揉成了水油面團(tuán)。
許是太久沒有做這樣的事情,基本上揉面的活計(jì)都是福嫂做的,做下來這些楚雙雙竟然覺得手臂微微酸楚。左右手輕輕互相拍了拍肩頭,然后左右歪了歪脖子,開始進(jìn)行下一步。
下一步其實(shí)也是重復(fù)上一步的步驟,不過不加水,而是另取了一部分面粉,加上豬油,使勁揉,揉成干油酥。不過這干油酥也是有技巧的,軟硬度要與水油面團(tuán)一致。
弄好之后,楚雙雙將水油面團(tuán)、干油酥面團(tuán),分別下劑,各自弄了二十個(gè),看了看數(shù)量差不多,就沒再繼續(xù)。