第3094章靈光一閃
小錢氏便跟著去看了一眼,只一眼她便道:“果然是沒養(yǎng)過豬的地方。”
雖然她也沒養(yǎng)過,但村里有人家養(yǎng)呀,這豬一看就長得不太精神。
小錢氏就問村長,“是不愛吃嗎?”
“不啊,它們特別愛吃,就是吃得太多了,這不是入冬了嗎,豬草也少了,所以就給他們少喂點(diǎn)兒。”
眾人:……
明白了,這純粹就是餓的。
白善委婉的道:“還是應(yīng)該喂飽的,這樣才長得快,不然到明年秋收恐怕很難宰殺,真養(yǎng)上一年半就不好了,會(huì)虧本?!?br/>
村長就嘆氣道:“其實(shí)這豬才養(yǎng)沒多久我們就后悔了,它太能吃了!”
他道:“能吃也就算了,我們也買了些豬肉回來,卻發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)兒也不好吃,遠(yuǎn)比不上羊肉和雞肉,連魚肉都比不上,有一股很不好的味道。”
周滿:“怎么會(huì),豬肉還是很好吃的,我大嫂做的肉丸子,粉蒸肉,粉蒸排骨,用的全是豬肉?!?br/>
白善清了清嗓子后小聲道:“人與人之間的廚藝也是有區(qū)別的,這個(gè)道理你不應(yīng)該從小便深有體會(huì)嗎?”
周滿想到她二嫂的手藝,身軀一震,立即認(rèn)錯(cuò),“那是我的錯(cuò)了,以偏概全,實(shí)在不好。”
村長連忙道:“村里媳婦們的手藝雖然比不上貴人們,但也不至于都差吧,小的問過外頭的人,很多人都說豬肉不好吃的?!?br/>
這下連白善都好奇了,“你們是怎么做的?”
村子里今天沒有人家買豬肉,白善見了立即扭頭對(duì)護(hù)衛(wèi)道:“回去取一塊豬肉來?!?br/>
護(hù)衛(wèi)就回去了,很快送來一塊肉。
村長的媳婦和兒媳婦接過,很認(rèn)真的做了,因?yàn)槭且写F人,他們還多放了一點(diǎn)油和鹽呢。
小錢氏在一旁看著,幾次欲言又止。
菜盛出來,大家互相看了看,竟然都一時(shí)沒下筷,雖然外表看上去都差不多,但就是不太下廚的白善他們也知道這菜做的好像不太對(duì),但又想不起什么不對(duì),于是一起看向小錢氏。
小錢氏道:“這肉不用煮這么久,送來的這塊肉很好,可以先炒一炒的……”
她看了一圈,發(fā)現(xiàn)他們沒有鐵鍋,立即道:“不炒,直接煮也可以,但切的時(shí)候最好肥瘦分開,肥的上面帶一點(diǎn)點(diǎn)瘦的就好,剩下的瘦的片出來留著,先煮肥的,放上姜片,要是有花椒也可以放一些,熬出油來再放菜,煮一煮?!?br/>
“瘦肉則用點(diǎn)滴油鹽腌制一下,若是有醬就好了,腌一腌,等菜煮熟了便放下去,滾幾下就熟了,這就可以出鍋了。”小錢氏道:“這樣味道會(huì)好很多?!?br/>
她笑道:“其實(shí)要是有大料,豬肉還可以切成大塊的燉著,那樣更入味和好吃。”
村長扭頭去看媳婦和兒媳婦,他媳婦目瞪口呆道:“家里哪有那些東西哦?”
小錢氏便笑道:“有姜也可以的?!?br/>
“沒有?!?br/>
小錢氏便道:“那有花椒和醬也行的?!?br/>
花椒也沒有,至于醬,他們沒有小錢氏說的那種醬,他們只有魚醬。
白善便好奇的問:“附近的人做豬肉都是這么做的嗎?”
村長點(diǎn)頭道:“對(duì)啊?!?br/>