六個(gè)小時(shí)說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，說(shuō)短不短，在陳虎沉浸在小說(shuō)的閱讀中以及偶爾的待客勞作下，很快便流過(guò)。

    “叮，收集到一標(biāo)準(zhǔn)單位陰力，請(qǐng)問(wèn)是否立刻開(kāi)啟鑒定功能。”系統(tǒng)的聲音在陳虎的腦海中響起道。

    “開(kāi)啟?！标惢⒁活D，放下手機(jī)確認(rèn)道。

    沒(méi)有光也沒(méi)有彩，更沒(méi)有異像，鑒定功能便被開(kāi)啟了。

    陳虎楞了楞，到也沒(méi)多說(shuō)什么，站起身，揣好手機(jī)重新返回了后廚。

    這個(gè)點(diǎn)了，除非有鬼來(lái)，否則一般情況下是不會(huì)再有客人入門了，因此陳虎到是有的是時(shí)間進(jìn)行菜品的制作嘗試。

    隨即，陳虎拿起一個(gè)蘿卜，按照往日做基礎(chǔ)訓(xùn)練任務(wù)的習(xí)慣，開(kāi)始了處理。

    削皮、切段、整形、切絲。

    很快，一排晶瑩剃透，看起來(lái)跟工藝品的白蘿卜絲就出現(xiàn)在了盤中。

    陳虎取來(lái)配料配菜處理好在一旁備好，點(diǎn)火熱鍋，燒制起溫，然后倒入冷油。

    “茲~”

    待冷油溫?zé)幔狭呤戎?，立刻放入蘿卜絲進(jìn)行快速煸炒。而后是配菜、調(diào)料，翻炒入味入氣，一盤香噴噴的素炒——有得地方也叫爆炒的蘿卜絲就新鮮出鍋。

    點(diǎn)點(diǎn)晶瑩如幻的微光在熱氣下隱現(xiàn)，使之整盤蘿卜絲憑添了些許藝術(shù)品的氣質(zhì)。

    “完成度多少。”陳虎問(wèn)道。

    “89%?！毕到y(tǒng)答道。并且結(jié)果頗為出乎陳虎預(yù)料，居然比之前兩次還多了一點(diǎn)完成度。不由得陳虎目光閃爍，看著眼前的素炒蘿卜絲沉聲追問(wèn)道“問(wèn)題在哪？”

    “素炒蘿卜絲，偽靈肴，取用世俗普通白蘿卜配以廚藝、渾同靈氣而成。

    材料：普通俗世白蘿卜，6分。

    刀功：9分。

    手法：8分。

    火候：8分。

    配料（調(diào)味）：7.5分。

    入靈：5分。

    造型：6分。

    心意：0分。

    評(píng)價(jià)：一份姑且可以滿足鬼的胃口，但誠(chéng)意與技術(shù)皆不合格的作品。”

    “……”陳虎看著眼前的評(píng)分默然，半晌也說(shuō)不出話來(lái)。

    本以為自己的技術(shù)已經(jīng)在系統(tǒng)的摧殘下不錯(cuò)了，沒(méi)想到居然還是沒(méi)有拿到滿分，陳虎實(shí)在很難想象，到底要什么樣的水準(zhǔn)才能拿到滿分的評(píng)價(jià)？

    難道要刀切‘柳絲’么？

    還有心意，那是什么東西？做菜怎么還跟這東西扯上關(guān)系了？

    就更不要說(shuō)那槽點(diǎn)滿滿的材料評(píng)價(jià)了。什么叫普通俗世白蘿卜？難道說(shuō)白蘿卜還有不普通的，不俗世的？

    不過(guò)再一想想鬼的存在，貌似也不是不可能。只是這條件放在一窮二白的他的身上合適嗎？并且以他現(xiàn)在的程度，就算知道哪里有不普通的白蘿卜，自己也沒(méi)法弄到啊，所以材料那一項(xiàng)他只能干看著，或許通過(guò)認(rèn)真篩選食材來(lái)勉強(qiáng)增加評(píng)分。

    想到這里，陳虎問(wèn)起了評(píng)價(jià)中自己所不解的部分。

    “心意是什么鬼。”

    “心意，既廚師在制作菜肴時(shí)的誠(chéng)意。其最為基礎(chǔ)的解釋就是專著度、認(rèn)真程度。只有一個(gè)廚師在非常認(rèn)真，心物旁騖，且滿心中只想著把菜做好，讓食客滿意的情況下，菜肴才有可能帶上廚師的心意，使菜肴的品質(zhì)得到無(wú)形的加成?！?br/>
    說(shuō)白了，就是對(duì)菜品的虔誠(chéng)，這點(diǎn)在看完系統(tǒng)給出的解釋后陳虎就明白了。

    畢竟這玩應(yīng)當(dāng)初入學(xué)學(xué)廚的時(shí)候師傅就在課堂上講過(guò)，只有對(duì)廚師這個(gè)身份的高度認(rèn)同，對(duì)自己所做菜品高度負(fù)責(zé)、高度把關(guān)、務(wù)求讓顧客滿意的廚師才是一名合格的廚師，之后的廚藝什么的那只是輔助，用來(lái)區(qū)分普通廚師和高技技師的。

    但是只要沒(méi)有一顆對(duì)待自己職業(yè)和菜品的虔誠(chéng)之心，那么就算把廚藝鍛煉的再高，那也只是一名技師，而非真正的廚師。

    只不過(guò)時(shí)間太久，且日復(fù)一日的重復(fù)工作，使得他本人已經(jīng)差不多快要忘記這條警訓(xùn)，失去了最初的熱情。

    這大概也是目前國(guó)內(nèi)眾多廚師的普遍現(xiàn)狀。

    “好吧，看來(lái)我有必要檢討自己一番了?！标惢@了口氣，取來(lái)一旁的筷子，夾起面前的素炒蘿卜絲嘗了一口。

    別說(shuō)，也不知道是不是錯(cuò)覺(jué)，陳虎還真感覺(jué)這盤比前幾盤所的素炒蘿卜絲要好吃一些。

    “手法、火候、配料，還有心意……看來(lái)

    
共2頁(yè)，現(xiàn)第1頁(yè)