總結(jié)完上面這些方法，李芳感到意猶未盡，她看看表，離門店客流高峰期時(shí)間段還有半個(gè)小時(shí)。于是她翻了一下自己常去的零售業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流論壇，目標(biāo)則是進(jìn)貨和補(bǔ)貨的經(jīng)驗(yàn)討論。

    很快，李芳看到了這樣一個(gè)帖子：

    我是一家服裝專賣店的老板，平時(shí)服裝的訂貨會(huì)都是提前3個(gè)月開的，到了轉(zhuǎn)季節(jié)的時(shí)候，應(yīng)該進(jìn)新貨了，但我當(dāng)時(shí)卻因?yàn)閹齑孢^多，沒有迅速做出決斷。我積壓了不少產(chǎn)品庫存，擔(dān)心如果再進(jìn)貨，就會(huì)導(dǎo)致庫存賣不掉，影響現(xiàn)金流的使用。我擔(dān)心加大庫存的風(fēng)險(xiǎn)，帶來不良循環(huán)。

    結(jié)果，我最終考慮了很久，決定只進(jìn)少量的新產(chǎn)品。將舊產(chǎn)品和新產(chǎn)品搭配起來銷售。結(jié)果，新產(chǎn)品太少了，銷售的時(shí)候經(jīng)常出現(xiàn)產(chǎn)品和消費(fèi)潮流不統(tǒng)一或者款式、功能太少無法滿足顧客需求的情況，這導(dǎo)致我店內(nèi)的新貨、舊貨都成了存貨。

    看完這個(gè)例子，李芳感到，店長在選擇進(jìn)貨和補(bǔ)貨的節(jié)奏時(shí)，應(yīng)該做到膽大、心細(xì)。這是因?yàn)楫a(chǎn)品是店鋪的運(yùn)營基礎(chǔ)，是市場競爭中的“子彈”?！白訌棥鄙倩蚱焚|(zhì)不高，就沒法打仗，會(huì)導(dǎo)致門店的運(yùn)營成為空中樓閣。而只有掌握好進(jìn)貨、補(bǔ)貨的節(jié)奏，門店才能有充足產(chǎn)品且有效地做好銷售。

    通常情況下，進(jìn)貨和補(bǔ)貨的時(shí)機(jī)包括下面幾個(gè)關(guān)鍵的時(shí)間點(diǎn)：

    ?新店開業(yè)或裝修之后的及時(shí)補(bǔ)貨；

    ?顧客大量購買造成的缺貨期；

    ?新款產(chǎn)品推出之后，因?yàn)榇黉N活動(dòng)而帶來的缺貨；

    ?季節(jié)更換需要的較強(qiáng)季節(jié)性商品補(bǔ)貨。

    然而，即使明確了上述時(shí)間點(diǎn)，也并不確保店長的進(jìn)貨和補(bǔ)貨節(jié)奏就正確。李芳發(fā)現(xiàn)，有的店長為了節(jié)省進(jìn)貨的時(shí)間或者被較低的折扣吸引，選擇單次進(jìn)大量產(chǎn)品；也有人擔(dān)心庫存量太大，所以每次只進(jìn)少量的產(chǎn)品。但結(jié)果，這兩種極端做法都很難獲得成功，事實(shí)證明，進(jìn)貨、補(bǔ)貨并不是越多越好，也不是越少越好，而是應(yīng)該根據(jù)門店下一步的經(jīng)營促銷計(jì)劃，強(qiáng)調(diào)保證適當(dāng)?shù)墓?jié)奏，作為進(jìn)貨補(bǔ)貨管理的原則。

    李芳總結(jié)出下面的方法，保證把握好進(jìn)貨、補(bǔ)貨的節(jié)奏：

    店長補(bǔ)貨進(jìn)貨應(yīng)該適時(shí)和適量。所謂適時(shí)，就是要確切地掌握好進(jìn)貨和補(bǔ)貨的時(shí)間。例如，是否能夠及時(shí)滿足顧客需求，是否能夠趕在促銷活動(dòng)之前進(jìn)貨、補(bǔ)貨，進(jìn)貨、補(bǔ)貨的時(shí)間是否能夠避開銷售高峰期和節(jié)假日等，都應(yīng)該放在店長的計(jì)劃中。店長還應(yīng)該在進(jìn)貨、補(bǔ)貨過程中做到適量的原則。所謂適量，是指進(jìn)貨、補(bǔ)貨應(yīng)該既滿足店鋪商品的應(yīng)有需求數(shù)量，跟得上銷售節(jié)奏，又不會(huì)導(dǎo)致拖后。這就要求進(jìn)貨數(shù)量既不能太多而導(dǎo)致倉庫的儲(chǔ)存能力難以負(fù)擔(dān)，或者導(dǎo)致產(chǎn)品展示擁擠不堪，同時(shí)也不能過少，產(chǎn)品太少則會(huì)導(dǎo)致對(duì)顧客缺乏應(yīng)有的吸引力和滿足能力。

    店長還應(yīng)該掌握更經(jīng)濟(jì)的進(jìn)貨、補(bǔ)貨策略。店長需要注意到，在對(duì)商店產(chǎn)品進(jìn)貨和補(bǔ)貨時(shí)，需要找準(zhǔn)進(jìn)貨次數(shù)、進(jìn)貨批次和進(jìn)貨費(fèi)用之間存在的數(shù)量關(guān)系。這是因?yàn)槊看芜M(jìn)貨、補(bǔ)貨，都需要花費(fèi)一定的成本費(fèi)用。因此，店長需要分析好進(jìn)貨批量、進(jìn)貨費(fèi)用和倉儲(chǔ)費(fèi)用三者之間的聯(lián)系，并找出最合理的方案。

    想到這里，李芳開始搜索店長訂貨之前應(yīng)該做的具體準(zhǔn)備工作：

    1.店長應(yīng)該準(zhǔn)確把握商品的庫存量。合理的訂貨，首先需要店長對(duì)庫存量有準(zhǔn)確把握。店長必須要做到隨時(shí)準(zhǔn)確地了解庫存商品實(shí)際的狀態(tài)，做到心中有數(shù)。這樣，才滿足合理訂貨的基本前提。

    2.店長要制定門店經(jīng)營具體而細(xì)致的管理制度。其中，對(duì)不同商品如何進(jìn)行陳列、陳列的方式、標(biāo)出的價(jià)格、進(jìn)貨的時(shí)間等進(jìn)行準(zhǔn)確而到位的統(tǒng)計(jì)。這些統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)能夠幫助店長了解店內(nèi)情況，并為確定訂貨量提供依據(jù)。

    3.店長要了解店內(nèi)的日常商品銷售動(dòng)態(tài)。這也是合理確定訂貨數(shù)量的重要依據(jù)。因此，店長需要觀察和思考下面這些問題，包括哪些商品處于暢銷期、暢銷期銷售量是多少、銷售量何時(shí)下降、下降的幅度和速度、哪些產(chǎn)品會(huì)迎來暢銷、增長的幅度和速度多少，等等。這樣的動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)，店長應(yīng)該根據(jù)日常的銷售記錄、資料分析、總部通報(bào)、新聞宣傳、顧客意見走訪等途徑進(jìn)行充分了解，也可以采用一定的調(diào)查和分析手段進(jìn)行了解。另外，結(jié)合產(chǎn)品銷售生命的周期變化，也能夠幫助店長在一定程度上了解商品銷售對(duì)于訂貨的影響。

    4.店長要做好門店經(jīng)營計(jì)劃，預(yù)測每個(gè)階段的銷售目標(biāo)，掌控資源的分配。在季節(jié)變化、節(jié)日促銷的特殊情況下，店長也要充分考慮到某些特定商品的銷售傾向。店長應(yīng)該根據(jù)過往類似的商品銷售實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，在季節(jié)變化、節(jié)日或者活動(dòng)到來之前，適當(dāng)增加某些特定商品的訂貨數(shù)量，這樣才能更好地適應(yīng)之后經(jīng)營的需要。