柳志遠(yuǎn)拖著陳冰先去了東廚，差著邊上一小廝拿出其早已準(zhǔn)備齊全的各類(lèi)食材，他甚為得意的說(shuō)道：“你昨日說(shuō)做魚(yú)給我吃，我今日便給你準(zhǔn)備了一條大烏青，我不知你還要其他哪些食材，便準(zhǔn)備了些平日做魚(yú)慣用的。@二娘，我是華亭人，因此頗愛(ài)食魚(yú)，這道魚(yú)你可不能讓我失望啊?！?br/>
    陳冰看了一圈柳志遠(yuǎn)所準(zhǔn)備的食材，心中篤定，自信道：“我還以為你給我準(zhǔn)備了華亭特有的鱸魚(yú)呢，卻原來(lái)是條烏青，這可難不倒我的，你安心等吃就是了，絕不會(huì)讓你失望?！?br/>
    言罷，陳冰用襻膊兒系好自己的衣袖，操起菜刀，把魚(yú)刮鱗剖肚洗凈，按著自己預(yù)先所設(shè)想的，改刀切為魚(yú)頭，魚(yú)身和魚(yú)尾三段，把魚(yú)尾這段又改刀切成六七塊長(zhǎng)條形小塊。而后把蔥切段，蒜拍碎，姜削皮，放在一旁備用。

    柳志遠(yuǎn)聚精會(huì)神的看著陳冰操持著這一切，他怕驚擾到了陳冰，因而并不出言說(shuō)話(huà)。之前得了吩咐的王廚子風(fēng)風(fēng)火火的從外進(jìn)了東廚，氣喘吁吁的想要問(wèn)話(huà)，柳志遠(yuǎn)皺眉向瞪了他一眼，王廚子心頭一驚，立馬會(huì)意，只得站在柳志遠(yuǎn)身邊連大氣都不敢喘一下，只得伸長(zhǎng)脖子，看著陳冰弄著食材。新

    陳冰先是把柳志遠(yuǎn)帶來(lái)的青梅剜去梅核，而后搗爛成汁，把梅渣剔除，汁水倒入小碗中備用。陳冰拿出帶來(lái)的小瓶子，在自己眼前晃了晃，對(duì)柳志遠(yuǎn)笑著說(shuō)道：“知行，知道這里頭裝的是甚么嗎？”言畢，把瓶中醬油亦是倒入一只小碗之中。

    柳志遠(yuǎn)看了眼那黑中帶赤的汁水，先是聞了聞，而后用手指沾著微微嘗了嘗，隨后回頭看了看王廚子，王廚子亦是看了一眼，他不敢出聲說(shuō)話(huà)，只得搖搖頭看向柳志遠(yuǎn)。柳志遠(yuǎn)問(wèn)道：“這碗黑水究竟何物？似乎，似乎我在哪里見(jiàn)過(guò)?！?br/>
    陳冰呵呵笑道：“這便是我上回同你提到的調(diào)汁，很多菜，尤其是做葷菜，都適合放的，我給其取了個(gè)名，叫醬油?！?br/>
    柳志遠(yuǎn)若有所思道：“醬油？”王廚子對(duì)柳志遠(yuǎn)輕聲耳語(yǔ)一番后，柳志遠(yuǎn)恍然道：“我記起來(lái)了，我曾經(jīng)去過(guò)福建路，在福州望江樓曾聽(tīng)過(guò)醬油這種調(diào)汁，還特地進(jìn)了后廚看了看。不過(guò)與二娘這醬油卻完全不同?！?br/>
    陳冰聽(tīng)后心中著實(shí)吃驚，情緒更是低落了不少，心道：“我還以為醬油是我在這個(gè)時(shí)代的獨(dú)創(chuàng)呢，卻沒(méi)想已經(jīng)有了，哎，看來(lái)許多計(jì)劃都得重新盤(pán)算，醬油這條銷(xiāo)路怕是就此要打住了?！标惐似疳u油，似是有些不舍般的把它重又放回到桌上，嘆道：“沒(méi)想到醬油已經(jīng)有了，我還想讓你德賢樓能幫著打開(kāi)銷(xiāo)路呢，哎，當(dāng)真是不知天高地厚啊?！?br/>
    柳志遠(yuǎn)搖頭道：“不，二娘莫要誤會(huì)，望江樓的醬油與你這醬油全然不同。望江樓的醬油，通體黑色，味淡，聞著一股豉油的味道。而二娘你這醬油，顏色黑中帶赤，聞著有一股香氣，卻是從未聞過(guò)的，適才我也嘗了嘗，味很咸，卻帶有些鮮味，若是能沖淡了做沾汁，想來(lái)應(yīng)是極好的。我精于吃食這一道，這大楚境內(nèi)我見(jiàn)過(guò)的吃過(guò)的東西極多，二娘你這醬油，卻是我之前從未所見(jiàn)的?！?br/>
    陳冰猛然抬頭，心情轉(zhuǎn)悲為喜，說(shuō)道：“當(dāng)真？大魔頭，你莫要誆騙于我?！?br/>
    柳志遠(yuǎn)笑道：“我哪里會(huì)騙你，是真的，你這醬油不過(guò)是同望江樓同名而已，并非一樣的調(diào)汁，你大膽做便是了?！?br/>
    陳冰欣喜，也不在多話(huà)。在灶上架了口小鍋，倒入醬油，又倒了點(diǎn)涼水，待得燒熱之后，加入了些許飴糖，八角，香葉，燒開(kāi)后把那小碗梅汁亦是倒入其中，更是撒了一些米灑，不停攪拌。約莫過(guò)了半炷香的工夫，陳冰倒出了調(diào)好的汁水。

    陳冰撤去了小鍋，各架了兩口大鍋在灶臺(tái)上，一口略微倒了些油，而另一口則倒了小半鍋的油。先把兩段大的魚(yú)塊放入少油的鍋內(nèi)兩面煎黃后出鍋裝盤(pán)備用，把六七塊小魚(yú)塊推入寬油的鍋中進(jìn)行煎炸。

    此時(shí)，大鍋中。

    的小魚(yú)塊越炸越透，其酥香沁人，混雜著適才做好的梅子醬汁那酸酸甜甜透人心神的特有香氣令柳志遠(yuǎn)食指大動(dòng)，他心中那尊饞神蒞臨，使得原本就餓著肚子的他如今更是饑餓難耐。好在他內(nèi)功精深，極有定力，看上去仍是神色如常的站在那里。而王廚子卻沒(méi)有柳志遠(yuǎn)來(lái)的那般淡然，若不是礙于自己東家在邊上，他早就上前嘗嘗那聞著就令人胃口大開(kāi)口水四溢的梅子醬汁了。

    正聚神做著菜的陳冰哪管得到他二人此時(shí)的心跡，她把已炸的酥透的小魚(yú)塊撈出，瀝干油后，便全部浸沒(méi)于那碗梅子醬汁之中。柳志遠(yuǎn)看后心中了然，尋思原來(lái)這魚(yú)是此等吃法，看來(lái)自己原先所想沾著吃的吃法是錯(cuò)的了。

    陳冰撤去了鍋內(nèi)之油，把炸的兩面透黃的魚(yú)頭滑入鍋中，加入開(kāi)水，姜片和蔥段，待得過(guò)了半盞茶的工夫，又放入了切好的豆腐塊，淋了些米酒，壓滅了爐膛之中的明火，以文火繼續(xù)熬煮著。柳志遠(yuǎn)看了心中似有些不明所以，心道：“煮魚(yú)湯通常是將魚(yú)洗凈，大火去血水，而后換水文火慢煮，即便是我德賢樓亦是如此做法，卻從未見(jiàn)過(guò)先煎至魚(yú)身兩面焦黃的，二娘這做法甚為奇特，想來(lái)亦是有其妙處，我先記在心中，回頭在問(wèn)她便是了。”

    另一鍋中，陳冰留了些底油，爆香了蔥姜蒜之后，把炸好了的魚(yú)中段滑入鍋內(nèi)，淋了些醬油和米酒，加了半碗清水和一些糖，而后蓋上鍋蓋燜煮著。

    柳志遠(yuǎn)和王廚子對(duì)望一眼，二人都暗暗搖了搖頭，柳志遠(yuǎn)心中更是疑惑，心道：“二娘這是打算做魚(yú)羹嗎？可若是做魚(yú)羹，這水未免放的也太多了罷？”隨后自我否定搖搖頭，尋思：“既然二娘說(shuō)了是新菜式，便不會(huì)是魚(yú)羹，待看她做完便知了。今日我是有口福了?！蹦钕胫链?，柳志遠(yuǎn)唇邊微起，臉上露出絲絲期待之色。

    過(guò)得一炷香的時(shí)分，陳冰把煮著的魚(yú)段先行盛于盤(pán)中，而后在爐膛中添了些木柴，以猛火將鍋中的湯水收汁，淋在了那魚(yú)中段上。又過(guò)的一炷香，陳冰揭開(kāi)了熬著魚(yú)頭的鍋蓋，氤氳香氣隨著鍋蓋的揭離而溢滿(mǎn)了整個(gè)東廚，柳志遠(yuǎn)聞著心中極是歡喜，不自覺(jué)的贊道：“二娘真香！”

    陳冰小臉微紅，嬌嗔似的瞪了柳志遠(yuǎn)一眼，見(jiàn)他不再作聲，也就不去理會(huì)于他，專(zhuān)心熬煮著眼前的魚(yú)頭湯。約莫過(guò)了半盞茶時(shí)分，陳冰在湯中撒了些鹽，便小心翼翼的把湯盡數(shù)盛于大湯碗中。而后陳冰輕拍雙掌，對(duì)著柳志遠(yuǎn)笑道：“知行，今日做了全魚(yú)宴給你吃，望你莫要嫌棄?！?br/>
    柳志遠(yuǎn)亦是笑道：“我說(shuō)過(guò)，我愛(ài)食魚(yú)，這魚(yú)看著就令人食指大動(dòng)，當(dāng)是十分可口才是?！毖粤T，喚來(lái)了錢(qián)忠義并著幾名小廝，讓其把陳冰做好了的菜都端到了東廂房?jī)?nèi)。

    錢(qián)忠義作為內(nèi)知，為人頗為機(jī)靈，他早已差人在東廂房桌案上布置好了碗筷，擺好了兩碟咸酸和一盞青梅，另備好了兩碗正冒著熱氣的水飯。甚至還備了一壺上好的梅子酒。_o_m陳冰與柳志遠(yuǎn)落座后，柳志遠(yuǎn)也不待一眾小廝退出東廂房，便火急火燎的夾了一塊浸在梅子醬汁中的魚(yú)塊，急急忙忙的送入口中，陳冰見(jiàn)他猴子的樣子，甚覺(jué)得可愛(ài)，更有些好笑，沒(méi)能忍住，便掩唇笑出了聲，說(shuō)道：“你別急啊，慢慢吃，又沒(méi)人同你搶的，這魚(yú)有不少小刺，吃著當(dāng)心些?！?br/>
    柳志遠(yuǎn)食完筷中魚(yú)塊后，陳冰極為期許的問(wèn)道：“這魚(yú)如何？”

    柳志遠(yuǎn)舔了舔嘴唇，似是在回味適才吃的魚(yú)快的味道，過(guò)了好半晌才說(shuō)道：“說(shuō)實(shí)話(huà)，我從來(lái)么吃過(guò)如此做法的魚(yú)，這魚(yú)塊過(guò)了油之后本事極為油膩的，可你做的這酸酸甜甜的梅子醬汁，卻將這油膩之氣祛除的干干凈凈，而這里頭的酸甜之味更是令人胃口大開(kāi)，不自覺(jué)的便想著多吃幾塊。二娘，這道菜的做法雖是極為簡(jiǎn)單，但依我之見(jiàn)，若是我德賢樓能學(xué)做這道菜，定然能夠大賣(mài)！”柳志遠(yuǎn)說(shuō)完，在陳冰和自己的酒杯中倒?jié)M了梅子酒，說(shuō)道：“二娘，來(lái)來(lái)來(lái)，你我就干了此杯。

    ?！毖粤T，將杯中之酒一飲而盡。

    自己做的菜被人認(rèn)可，被人夸贊，心中自然是十分欣喜的，陳冰亦不例外，她歡喜之余，哪怕前世從不飲灑的她此刻亦是端起灑杯，一飲而盡，而此酒入口后并無(wú)辛辣之感，反而極為清冽回甘。柳志遠(yuǎn)又給陳冰滿(mǎn)上一杯，陳冰吃了只青梅，微微笑道：“好了好了，這酒雖好，可我不能多飲。就說(shuō)這道菜罷，精髓便在于這梅子醬汁了，不過(guò)我做時(shí)并無(wú)任何保留，你和王廚子想來(lái)都是看的清楚明白的，你可讓王廚子試著做一做，如有不明白的地方，可以直接問(wèn)我。對(duì)了，我給這道菜起了個(gè)名，叫做梅露醉金魚(yú)。”

    柳志遠(yuǎn)說(shuō)道：“梅露醉金魚(yú)？二娘可是化用了前人的詩(shī)句，梅花開(kāi)盡百花開(kāi)，過(guò)盡行人君不來(lái)，不趁青梅嘗煮酒，要看細(xì)雨熟黃梅。取梅子醉人之意？”

    陳冰點(diǎn)頭道：“不錯(cuò)，這醬汁是用梅子做的，今日這灑亦是梅子做的，因此我才想到了這首詩(shī)，故而取了這個(gè)名字，我才跟著哥哥習(xí)字學(xué)詩(shī)，很多地方都不懂的，你可千萬(wàn)不要取笑于我啊?！?br/>
    柳志遠(yuǎn)哈哈笑道：“二娘能化用典故，而我自己連半瓶水都算不上，怎敢取笑于你，二娘這梅露醉金魚(yú)取的好啊，這梅子除了能醉魚(yú)之外，亦能使人陶醉其間吶。當(dāng)真是妙極！此等美味也只有二娘這樣的奇女子方能做出來(lái)呀?！?br/>
    陳冰白了他一眼，說(shuō)道：“少拍馬屁，我不會(huì)的東西多的很呢，真當(dāng)我是神仙不成，樣樣精通的？好了好了，你也少拿我尋開(kāi)心了，來(lái)來(lái)來(lái)，吃吃這道魚(yú)肚，看看做的如何?！薄?br/>
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