麻辣燙本是川味小吃，現(xiàn)在已經(jīng)遍布中華每一個(gè)大中小城市，屬于流傳最廣的小吃之一。

    做法也從最單一的麻辣燙口味，演變成了多種多樣千變?nèi)f化的各種地方特色麻辣燙，所以這制作麻辣燙的秘方也多不勝數(shù)，但還是以麻和辣作為主味。

    吳平凡今天制作的就是正宗的川味麻辣燙。

    白胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一。

    胡椒大部分都生長(zhǎng)于高溫和長(zhǎng)期濕潤(rùn)地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。

    生長(zhǎng)地點(diǎn)越偏南方的胡椒，性越溫?zé)?，因?yàn)槌浞治樟四戏降年?yáng)熱之氣。

    胡椒表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。

    白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，調(diào)味作用稍次，它的味道相對(duì)黑胡椒來(lái)說(shuō)更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。

    草果具有特殊濃郁的辛辣香味，能除腥氣，增進(jìn)食欲，是烹調(diào)佐料中的佳品，被人們譽(yù)為食品調(diào)味中的“五香之一”。

    草果用來(lái)做麻辣燙，可去腥除膻，增進(jìn)麻辣燙味道，有了草果其味更佳美味。

    桂皮又稱肉桂，性味辛甘熱，有補(bǔ)元陽(yáng)、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽(yáng)虛衰、心腹冷痛、久瀉等。油性大，香味濃烈，嘗之味辛辣，回味略甜。在麻辣燙和鹵菜中運(yùn)用很普遍。

    良姜我國(guó)南方地區(qū)均有栽種。味辛，性溫。具強(qiáng)烈辛辣氣味。有溫脾胃、祛風(fēng)寒、行氣止痛、助消化、防止噫氣嘔吐的作用?！侗静輩R言》，高良姜，祛寒濕、溫脾胃之藥也。在我們麻辣燙的湯底中加入良姜，可起到很好的提香作用。

    吳平凡把所有配好的空間產(chǎn)香料打碎，但是不能太碎，裝在不銹鋼料包里，投入到高湯鍋里，溫火慢燉。

    吳平凡接著把炒鍋加熱，先把鍋里加入植物油，加熱，加熱油溫不能太高，高了容易把底料炒糊。

    然后加入空間產(chǎn)辣椒，豆瓣，蔥姜蒜在里面炒，火候差不多時(shí)，下面加入花椒，香料冰糖等等，翻炒最后出鍋就做成了麻辣燙底料。

    把炒好的底料加入煮好的高湯鍋里，經(jīng)過調(diào)味的，這就是麻辣燙的湯底。

    吳平凡做好湯底之后，拿起空間產(chǎn)的蔬菜洗好，然后放入鍋中煮熟，然后分別裝到三個(gè)大碗里裝好，打開高湯湯底鍋，盛滿一碗高湯湯底。

    就這樣，三碗香噴噴的正宗麻辣燙徹底做好了，當(dāng)然看個(gè)人愛好，還可加入芝麻醬，香菜末等等調(diào)味品，這就看個(gè)人的愛好了。

    因?yàn)槎际强臻g里自產(chǎn)的香料蔬菜的材料做成的，所以香味更加濃烈，麻辣香味就讓人的味蕾不自覺的分泌口水，讓人產(chǎn)生想要進(jìn)食的沖動(dòng)，這就是麻辣燙的魅力所在，當(dāng)然吳平凡做的麻辣燙，簡(jiǎn)直能讓大多數(shù)人，聞到香味就進(jìn)來(lái)就餐。

    “好香啊！你是怎么做到的，比我以前吃的好吃百倍?！睆埛純芍谎劬﹂W著貪婪的食欲，一邊辣的倒吸氣，一邊還不停的往嘴里塞，好像有誰(shuí)要和她搶一樣。

    “阿凡，你真是太棒了，這是我吃過最美味的麻辣燙，以前只是覺得還不錯(cuò)，可是你做的麻辣燙，卻讓我想天天吃，真的太好吃了?！崩浜疅熞贿叧砸贿厡?duì)著吳平凡豎起大拇指比劃著贊道。

    不得不說(shuō)，確實(shí)十分的美味，就連親手制作的吳平凡，他自己都不得不說(shuō)這麻辣燙真是太好吃了，根本不是一般的麻辣燙能夠比較的，就是仙與凡的差別，根本沒有可比性。

    但吳平凡卻很有自知之明，這碗麻辣燙其實(shí)做得并不高明，應(yīng)該說(shuō)很簡(jiǎn)陋，最重要的還是因?yàn)椴牧隙际庆`界生長(zhǎng)的，不需要多好的廚藝，就會(huì)一樣的美味。

    要是用普通材料制作，那絕對(duì)比不上這家店，原來(lái)的湯底做出的麻辣燙。

    “要是真的給你天天吃，估計(jì)幾個(gè)月之后你就再也不會(huì)吃麻辣燙了，不管什么東西都會(huì)過猶不及，美食只有偶爾吃一次才叫美食，吃的多了什么都會(huì)膩的?！?br/>
    “沒錯(cuò)，吳平凡你說(shuō)的太對(duì)了，雖然這麻辣燙超級(jí)好吃，但天天吃頓頓吃還是會(huì)膩的，這跟好不好吃是沒關(guān)系的，主要是你的身體不能承受。”張芳接話說(shuō)道。

    “我當(dāng)然明白，說(shuō)說(shuō)而已，不過我每天會(huì)來(lái)吃一頓的，你不會(huì)小氣的不招待我吧？”冷寒煙眨著大眼睛盯著吳平凡說(shuō)道。

    “哎呀！好肉麻的眼神啊！還讓不讓人好好吃了?！蓖裁芳樾Φ恼{(diào)侃說(shuō)道。

    “怎么會(huì)那，你倆來(lái)吃還不是照顧我生意，只要付錢我那能拒絕那？”吳平凡一本正經(jīng)的說(shuō)道。

    “切，真是小氣鬼，你這個(gè)大老板，吃你一碗麻辣燙還收錢？”冷寒煙憋著嘴委屈的看著吳平凡說(shuō)道。

    “就是就是，我們科大?；ü馀R你的小店，你竟然還收錢，真是的，你怎么這么不會(huì)泡妞吶！你應(yīng)該說(shuō)，小妞只要你來(lái)吃，我就免單，不過你的先上我的床，哈哈哈?！蓖裁氛{(diào)侃著兩個(gè)人大聲的笑道。

    冷寒煙被童凡梅說(shuō)的雙頰緋紅，瞪著要?dú)⑷说难凵衽曋裁罚X得今天的童凡梅處處跟她做對(duì)，這哪像什么閨蜜，真希望這家伙趕緊消失，不要再當(dāng)電燈泡了。

    時(shí)間過得很快，送走兩個(gè)女人，進(jìn)到空間里，然后他就看見了不對(duì)勁的一幕，怎么會(huì)多出了十幾個(gè)捆著的人，這不對(duì)?。?br/>
    “玲兒，你給我出來(lái)，你怎么把人給綁回來(lái)了？”吳平凡急切的叫道。

    “聽見了，煩死了，有什么大驚小怪的，我看靈界比較缺人手?！?br/>
    “而且這幾個(gè)人都不是好人，竟然敢騙我，真是吃了熊心豹子膽兒，不懲罰他們?cè)趺葱?。”小丫頭雙手交叉在胸前，氣鼓鼓的走了出來(lái)說(shuō)道。

    “她們做什么啦，你非把他們抓到這里來(lái)，萬(wàn)一被人發(fā)現(xiàn)怎么辦？警察找上我該怎么辦，你做的事，難道讓我給你背黑鍋嗎？”

    吳平凡簡(jiǎn)直要?dú)馑懒?，卻只能生悶氣，現(xiàn)在都抓回來(lái)了，更不能送出去。手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。