菜餡肉餡均已剁好,葉蕭找了三個(gè)盆洗刷干凈,一個(gè)盆只放白菜,另外一個(gè)盆放了少許肉,然后將剩下的兩種餡全取出攪拌一起,三個(gè)盆分別又加上蔥花。
蓮花一見,忍不住問(wèn)道:“葉大哥,這也能發(fā)???”
她看到葉蕭將東西放盆里就想起了發(fā)面,忍不住問(wèn)了句。
“不是發(fā)面,是包子餡。一個(gè)素的,一個(gè)肉的,一個(gè)半葷半素的,為了滿足不同人群的口味?!比~蕭笑著解釋道,低頭聞了聞已經(jīng)攪拌均勻的肉餡兒。
真香啊,是肉香。
古代的豬肉不經(jīng)激素催發(fā),肉質(zhì)天然的香氣那是真正的肉香,不像現(xiàn)代的豬肉怎么也燉不出八十年代的肉香,味如嚼蠟,全靠各種調(diào)味素調(diào)制,葉蕭暗自感慨。
葉蕭這會(huì)兒的功夫,卻是洗凈手,取些生面粉鋪在面板上,再取出蓮花發(fā)好的面團(tuán)放在面板上揉了起來(lái)。
“葉大哥,我可以的。”蓮花旁邊望著,感覺(jué)這活兒她是輕車熟路。
葉蕭只是笑笑,拒絕蓮花的好意,很快將面揉得筋道有分彈性,數(shù)刀分成幾塊,取出一塊面團(tuán)再揉。
蓮花看著葉蕭,只感覺(jué)他手法熟練,目光從未從葉蕭身上離開。
關(guān)月琳本是一直站在窗邊,這會(huì)兒也終于將目光從蓮花身上移開,落在葉蕭的身上。
這家伙天生就是個(gè)廚子啊。
只是廚房這事兒,葉蕭實(shí)在不怎么熟練,不過(guò)包了兩個(gè)包子而已,就讓他覺(jué)得好像做了一個(gè)大型手術(shù),精神和身體都受到雙重打擊。
不光如此,看著自己手中包子不像包子,披薩不像披薩的東西,葉蕭臉上的尷尬表情更甚……
以前搓兩個(gè)饅頭還沒(méi)覺(jué)得有什么難度,但包包子可不比搓饅頭,這玩意兒可是需要一定技巧才行的。
“看來(lái)廚房這些事情,還是讓專業(yè)人士來(lái)吧?!?br/>
葉蕭嘟囔著,目光落在了蓮花身上。
后者心領(lǐng)神會(huì),不過(guò)一個(gè)眼神就已經(jīng)明白了過(guò)來(lái),好像是為了避免讓葉蕭尷尬一樣,立刻過(guò)來(lái)說(shuō)道:“葉大哥,還是我來(lái)吧……這些事情本就是女人的活兒?!?br/>
說(shuō)話間,她已經(jīng)有樣學(xué)樣的開始包起包子來(lái)。
蓮花年紀(jì)雖小,但渾身上下都透著股機(jī)靈勁兒,學(xué)起東西來(lái)也超快。
才包了兩個(gè),就已經(jīng)熟能生巧,不光速度上快了不少,連外觀也好看了許多,更加接近葉蕭記憶中的包子模樣了。
而他之前包的那個(gè),則更像是國(guó)外的一種叫披薩的食物……餡兒全在外面。
眼看著一個(gè)個(gè)包子在蓮花的手上成型,被小心翼翼的擺在蒸籠里面,眾人的目光也從最開始的滿不在乎,到后面的漸漸震驚。
吃驚了吧?
葉蕭早看到眾人的表情,多少也有分好笑,暗想只是包個(gè)包子就讓你們佩服的五體投地,要是……
突然靈機(jī)一動(dòng),葉蕭用剩下的些生面粉兌水和面成團(tuán),稍微醒了會(huì)兒,搓條揪成小塊,搟出小點(diǎn)的面皮,掐出數(shù)十個(gè)餃子來(lái)。
餃子這玩意兒比包子要簡(jiǎn)單不少,中間放上餡兒,兩手一掐,一個(gè)小巧精致的餃子就成型了。
等到大功告成后,不等葉蕭吩咐,蓮花早就生火擺好籠屜,熱切問(wèn):“是不是要蒸?”
她雖然吃了饅頭,可知道葉大哥現(xiàn)在做出的東西,味道絕對(duì)不會(huì)遜色饅頭。
畢竟工序比饅頭要繁雜很多。
葉蕭介紹道:“大的是包子,小的叫餃子,包子要蒸,這餃子是軟面餃子,也就是湯餃,要下水煮?!?br/>
他簡(jiǎn)單的介紹下蒸煮方法,蓮花不等吩咐早就分別動(dòng)手。
不一會(huì)兒功夫,香氣傳出,廚房外都是議論紛紛,等到揭開籠屜后,蓮花閉著眼睛聞了下,大聲道:“香,真的很香!葉大哥,你先吃一個(gè)?!?br/>
她快手快腳的先拿了幾個(gè)包子端到葉蕭面前,葉蕭只是撿了一個(gè)嘗嘗咸淡,感覺(jué)正好,蓮花這才將包子送到關(guān)月琳身前。
關(guān)月琳有點(diǎn)來(lái)氣,蹙眉看了蓮花一眼,見她只是低頭不語(yǔ),暗想這丫頭對(duì)我好像竟有些敵意?
不快一閃而過(guò),關(guān)月琳還是拿了個(gè)素餡包子嘗了口,隨即幾口下了肚,轉(zhuǎn)眼拿個(gè)肉的亦是如此,等要吃第三個(gè)的時(shí)候,才發(fā)現(xiàn)廚房中三人都在望著她。
關(guān)月琳輕巧的拿起那個(gè)混餡的包子,故作不在意道:“我要為酒樓負(fù)責(zé),這東西……都要嘗嘗。”
真的好吃啊。
關(guān)月琳不知道是早上裝了一肚子氣,還是真因?yàn)闆](méi)有吃飯、只吃個(gè)饅頭的緣故,三個(gè)包子下肚,只感覺(jué)口齒留香,竟然餓了起來(lái)。
那面的阿福早就撈起了鍋里翻滾的餃子,阿福自然將餃子最先送到關(guān)月琳面前。
關(guān)月琳舉筷子一連吃了五六個(gè),感覺(jué)自己都有點(diǎn)不好意思的時(shí)候,這才停下筷子,纖眉突然一揚(yáng),關(guān)月琳淡淡道:“葉蕭,你果然好手藝,饅頭是不是本來(lái)也是你的杰作?”
她一點(diǎn)不傻,見過(guò)聰明的人,卻從不認(rèn)為葉蕭聰明到如此程度。
如果是蓮花發(fā)明的饅頭,為什么葉蕭對(duì)此技運(yùn)用的如此熟練,大半個(gè)時(shí)辰就能做出兩種可說(shuō)是轟動(dòng)扶風(fēng)城的面食?
關(guān)月琳不會(huì)做,但會(huì)品,一見這什么包子、餃子用料低廉,好吃美味,實(shí)惠的不要不要的,要是推廣出去,只怕造成的轟動(dòng)比饅頭更強(qiáng)十倍。
葉蕭眉頭一皺,不等回答,蓮花已經(jīng)站前一步,大聲道:“大小姐,你錯(cuò)了。葉大哥不是那種人。”
曹寧兒秀眉一揚(yáng),不悅道:“蓮花,這里沒(méi)有你說(shuō)話的地兒。”
“蓮花,你先出去吧。”葉蕭拉了蓮花一把,卻被她一把甩開。
就聽蓮花倔強(qiáng)道:“關(guān)小姐,我知道你金貴,蓮花和你根本沒(méi)法比,可是你根本不了解葉大哥,他不是你想的那種人?!?br/>
關(guān)月琳望著蓮花如火的目光,芳心微震。
就見蓮花沒(méi)有絲毫退縮之意,高聲道:“不錯(cuò),饅頭是葉大哥教我們的,但他一文錢都沒(méi)要,反倒幫了我們很多。你要怪就怪蓮花,把我趕出酒樓都沒(méi)什么,可你不要為難葉大哥!”
秋日陽(yáng)光明亮,穿窗而入,照在蓮花眼中,少了分暖意,卻多了分咄咄的光芒!
你們這都搞的什么事??!
葉蕭搞不懂這兩個(gè)女人怎么說(shuō)掐就掐,沒(méi)有任何征兆,屁大的事情,怎么就搞的劍拔弩張了?
“老婆……”葉蕭才要開口,突然聽到身旁咕咚一聲,扭頭一看,就見廚房里一個(gè)約莫二十來(lái)歲的幫工跪倒在地。
這幫工葉蕭勉強(qiáng)記得,好像叫什么遲惑?在酒樓里當(dāng)了好幾年的幫工了,一直不能晉升廚師。
眾人都是一楞。
兩個(gè)女人吵架,你小子跪什么跪?
葉蕭困惑不解,關(guān)月琳亦是有分糊涂,就聽遲惑幾乎把腦袋貼到地上了,臉上的表情無(wú)比恭敬:“姑爺,求您收我遲惑為徒好不好?”
遲惑初見葉蕭的時(shí)候,和所有人的想法幾乎無(wú)處一轍……畢竟三人成虎,所有人都說(shuō)自家姑爺是個(gè)廢物,在他心中,自然也覺(jué)得葉蕭是個(gè)廢物了。
可見他信手就用簡(jiǎn)單的材料做出兩樣他連想都沒(méi)有想到過(guò)的面食,不由嘆為觀止。
關(guān)月琳質(zhì)疑葉蕭的時(shí)候,遲惑偷摸著吃了兩個(gè)包子,又悄咪咪干掉了剩下的那些餃子,毫不猶豫做了個(gè)不太艱難的決定。
機(jī)會(huì)難得,一定要拜葉蕭為師。
管他是不是關(guān)家的廢物姑爺?管他是不是外人眼中的葉神醫(yī)?至少在遲惑眼中,這個(gè)廢物姑爺,絕對(duì)是廚師界的天才!
他在酒樓里幫工也有好些年頭了,可一直得不到晉升,一方面是師傅藏技,生怕教會(huì)了徒弟餓死了師傅。
而另一方面,遲惑也覺(jué)得,這些老師傅做的菜雖然好吃,但沒(méi)有新意……但凡會(huì)點(diǎn)做菜技巧,大家都能做,他也沒(méi)心思拜師。
可葉蕭在遲惑眼中則不同。
別看人家年紀(jì)輕輕,但學(xué)無(wú)先后,達(dá)者為師,黃帝出生就會(huì)說(shuō)話,甘羅十二就掌相印,英雄不問(wèn)出處,天才不問(wèn)歲數(shù)。
人家葉蕭年紀(jì)不大,但顯然已經(jīng)到了返璞歸真、大巧不工的宗師之境。
遲惑想到這里,立即決定拜葉蕭為師,這樣就算酒樓被曹家擊敗了,咱憑著這幾手絕活混飯吃是絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題的。
他撲通一跪,倒把眾人目光吸引過(guò)來(lái),葉蕭見狀立即道:“你這是干什么。大家都是交流交流,不要客氣?!?br/>
伸手拉起遲惑,單飛把他推到關(guān)月琳身前,隔斷關(guān)月琳和蓮花的目光道:“只要你對(duì)關(guān)家忠心耿耿,關(guān)家一定不會(huì)虧待你的。”
余下的話葉蕭沒(méi)說(shuō)。
你不用拍馬屁老子也一定要教你,現(xiàn)在像你這么有眼力當(dāng)電燈泡的人不多了,沒(méi)有你,我還真不知道怎么擺平方才的事情了。
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