“小花姑娘,來這邊坐。”璞月剛到內(nèi)堂,陸掌柜就熱情地迎了上來。
璞月坐下來把各種粽子的材料和做法清清楚楚地娓娓道來,邊說邊用手比劃著,陸掌柜在一旁一邊點頭,一邊把要點記下來。害得一旁的容管家和清風都不忍心打擾,兩人傻傻地站在那。容管家不時會用余光看一下清風,可是清風卻絲毫沒有察覺,看著一直講個不停的璞月,嘴角微微上揚。
“陸掌柜,我還有好多點子,以后我去香滿樓幫你看看,有哪些地方要改進的?!?br/>
“太好了,能得到小花姑娘的幫助,我不勝榮幸,明日可好,大少爺那邊就教給我好了?!?br/>
陸掌柜辦事效率真高,隔天便幫璞月在大少爺那告了假。
走出夕府,璞月心情大好。邁著輕快的步子,哼著小曲。陸掌柜還貼心地雇了輛馬車在夕府門口等候,一路上馬車顛顛簸簸,把璞月的屁股都顛痛了,可是她的心情卻沒有受到絲毫影響。
車夫一聲令下,馬車緩緩停下。璞月正想下車,陸掌柜已經(jīng)熱情地掀開了車簾迎了上來。
走進香滿樓,環(huán)顧四周,只見它分上下兩層,樓下隨意擺放著幾張桌子。踩著咯吱咯吱直響的木質(zhì)樓梯上樓,布置跟樓下大致相同??磥砉湃艘稽c沒“5s”的管理理念,殊不知好的物品要靠包裝才能體現(xiàn)出它的價值。
“陸掌柜,你這有菜單嗎?”璞月看完香滿樓的環(huán)境,心中已有了個大概。
“何為菜單?”陸掌柜一臉好奇,心中納悶:這小姑娘怎么盡有些稀奇古怪的詞,先是粽子現(xiàn)在又是菜單。
“所謂菜單,就是把酒樓的招牌菜寫成文字并附上圖畫的一本小冊子?!辫痹履托牡亟忉屩?,自己還真是個大傻帽,竟然忘了這是在古代。
“這種方法還真是好,以前有些挑剔的客人,每回讓小二上酒樓最好的。可是每回等菜上來后,就挑三揀四。有了圖文并茂,要吃什么點什么,這可真是一個一舉兩得的好辦法。
“那陸掌柜請您說說香滿樓的具體菜色。”現(xiàn)代的美食這么多,“沒吃過豬肉,總見過豬跑”前世看過這么多美食節(jié)目,多多少少會一點,也能給陸掌柜一些參考。
“鮮辣魚、水煮牛肉、醬雞、醬鴨......”陸掌柜才一會就把所有的菜都說完了。
菜的種類真少,璞月正想出口說一些她的一些建議,門口走進一位大漢,“掌柜,門口那匹馬可要幫我用上等黃豆喂飽?!?br/>
“好叻,您請里面做,好酒好菜馬上給您送來。”陸掌柜招呼道。
“陸掌柜,你們這喂馬都用黃豆喂馬嗎?”黃豆這么有營養(yǎng)的東西,竟然喂馬,璞月覺得好可惜。
“是啊,客人有要求就會給馬喂黃豆,不要求就喂草?!标懻乒襁呎f邊讓小二去取黃豆喂馬。
“我知道有種美食可以用黃豆做?!辫痹乱幌孪氲搅艘郧八類鄢缘亩垢X,豆腐的菜式可是發(fā)展前景無限,麻婆豆腐、臭豆腐、豆腐干、百葉......
“馬吃的東西客人們能接受嗎?”陸掌柜估計挨客人罵挨慣了,一副“前怕狼,后怕虎”的樣子。
“用黃豆做出來豆腐,不光好吃,而且營養(yǎng)高,成本有低,做豆腐先要做個石磨,等會我把圖樣畫下來給你?!?br/>
“真是太感謝你了,小花姑娘,?!标懻乒褚荒樇印?br/>
“對了陸掌柜,香滿樓需要重新裝修一下,好的環(huán)境才能讓客人感覺到有賓至如歸的感覺。樓下為一般老百姓準備,樓上弄成雅座,這樣那些有身份的老爺們請客就會覺得很有面子。菜單準備兩份,樓下用比較通俗易懂的菜名,樓下用比較文雅的菜名。比如說紅燒豬蹄,樓上就好用‘走在鄉(xiāng)間的小路上’。再用銀塊限量打造一些貴賓牌,持牌者可以享受酒樓八折的優(yōu)惠,還可免雅座費。陸掌柜,你覺得這些方法好不好?”璞月一股腦說了一大堆,也不知道陸掌柜有沒有聽明白。
“重新開張之前,我們辦個活動來提高香滿樓的知名度。活動名字我都想好了叫‘豆腐西施’選美比賽,獲勝者的獎勵一定要豐厚,這樣才能吸引人來參加。用黃金打造一個簪子,還可以再獲得酒樓限量的貴賓牌。陸掌柜,你覺得這方法好不好?”璞月本來想說皇冠的,后來一想這是在古代,皇冠在普通老百姓中是個忌諱,所以改說簪子,到時畫個圖樣給陸掌柜就是了。
“這辦法還真好,我怎么從來沒想到過,到時還希望小花姑娘你幫忙?!标懻乒裢耆昏痹碌狞c子折服了,這小丫頭怎么有這么多鬼點子,活了這么多年還是第一次聽說過。
“好的陸掌柜,到時我一定幫忙?!辫痹率箘诺攸c頭,做好人就要做到底。