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他想問(wèn), 可看了眼季鴻的臉,又覺(jué)得問(wèn)不出口, 萬(wàn)一這生活能力九級(jí)殘廢真的以為鍋里水燒開(kāi)了怎么辦,那豈不是顯得自己很自作多情。
算了算了。
余錦年提起刀,咔咔幾下將油光發(fā)亮的雞給切片裝盤(pán), 這時(shí)雞煮得恰到好處,骨髓之間還有絲絲紅嫩的血色,而肉卻是極嫩無(wú)比的。又架起鍋,還得熬個(gè)蘸汁兒,他拿了醬油,四處撒看。
季鴻往前挪了一步,問(wèn):“要什么?”
“蝦子,”余錦年道,“還有姜。”
季鴻走出去,片刻就一手端著一個(gè)盤(pán)子回來(lái):“這個(gè)?”
余錦年點(diǎn)點(diǎn)頭, 把醬油倒進(jìn)鍋里熬熱, 煮沸一輪,再加入姜、酒、糖與蝦子再煮,撇去上層浮沫, 做成了蝦子醬油, 供白斬雞蘸食用。他夾了幾片雞在小油碟中, 在蝦子醬油中滾一圈, 便送到季鴻嘴邊:“試試菜?!?br/>
季鴻輕輕彎下腰,就著少年的手咬住筷子,把一整片雞肉都含進(jìn)嘴里,醬油的咸味裹著蝦子的鮮,與爽滑的雞肉一齊在舌尖上漫開(kāi),讓人舍不得咽下去。
余錦年以為他會(huì)接過(guò)去的,沒(méi)想到這人會(huì)直接伸嘴過(guò)來(lái)吃,一時(shí)還愣住了,待筷尖一松,他忙仔細(xì)去瞧男人的表情,竟沒(méi)有絲毫的變化,急道:“怎么樣?。俊?br/>
季鴻目光微垂,半晌才看向少年,“嗯”了一聲:“不錯(cuò)?!?br/>
真是言簡(jiǎn)意賅……余錦年氣的把剩下兩片雞肉的小油碟塞他手里,便打發(fā)他出去:“吃完了去找道長(zhǎng)借紙筆,借不到就不要回來(lái)了?!苯又肿匝宰哉Z(yǔ)似的嘀咕,“我對(duì)什么道法長(zhǎng)生不感興趣,還不如在紅塵凡世里賺錢(qián)有意思,當(dāng)了道士既不能吃肉又不能娶媳婦兒,我才不去?!?br/>
他說(shuō)完,只見(jiàn)季鴻幽深的眸子里似乎亮了一下,還沒(méi)仔細(xì)看清,那人就轉(zhuǎn)身出去了。
余錦年只得壓下心里疑問(wèn),將余下的兩只雞分解,頭與骨扔到鍋里與蔥姜紅棗一起燉湯。那邊季鴻很快就將紙筆借來(lái),只是臉色臭得很,可謂是冰凍三尺了,不知道那道長(zhǎng)是不是又與他說(shuō)了什么亂七八糟的話?季鴻將紙鋪在一張方凳上,余錦年邊忙著切菜邊與他報(bào)上菜名,寫(xiě)完后叫季鴻舉著給他看了一眼。
他自然是認(rèn)不得其中大部分的字,但就是羨慕就是想看,還誠(chéng)意十足地稱贊道:“真好看,我要是也會(huì)寫(xiě)就好了。”
季鴻張張嘴想說(shuō)什么,忽然從外面涌進(jìn)來(lái)兩個(gè)年輕小子,兩人虎頭虎腦的,道是何師傅帶來(lái)的幫廚,來(lái)與余錦年幫忙打雜的,問(wèn)有什么需要他們做的。
余錦年猜到他倆口中的何師傅就是那位受傷的廚子,他此時(shí)正發(fā)愁季鴻作為生活殘障人士不堪大用,自己又忙得不可開(kāi)交,這兩個(gè)小哥兒的到來(lái)真是幫了大忙,連忙感謝道:“勞煩二位小哥,將那席面單子拿去與主人家過(guò)目?!?br/>
其中認(rèn)字的一個(gè)立馬去了,而另一個(gè)則留下來(lái)給余錦年打下手。
二人之間的氣氛被打斷,且那倆沒(méi)眼色的小幫廚在嘗了余錦年新做的兩道菜后,更是眼神精亮,圍著少年年哥兒長(zhǎng)、年哥兒短。季鴻臉色發(fā)沉,只好緘默下來(lái),被擠到一邊繼續(xù)撿他的豆子,撿了有一筐,他伸手摸了摸自己袖內(nèi)的東西,嘴角隱隱地勾了起來(lái)。
“東子,西子。”打門(mén)外又走進(jìn)來(lái)一個(gè)男人,“缸里水空了,快去后頭河里再打些過(guò)來(lái)?!?br/>
余錦年抬起頭,趕緊招呼道:“何師傅?!?br/>
剛才雖然在陰陽(yáng)師父那兒打了個(gè)照面,奈何當(dāng)時(shí)何大利還沉寂在悲痛中,沒(méi)能注意到少年,眼下將余錦年仔細(xì)打量了一番,才驚喜一聲,過(guò)去拖著余錦年的手:“你是一碗面館的小年哥兒?”
余錦年被他過(guò)度激動(dòng)的反應(yīng)嚇了一跳,點(diǎn)點(diǎn)頭:“我是。..co
何大利忽然就紅了眼圈,都說(shuō)男兒有淚不輕彈,可這位中年壯漢哭起來(lái)真是一把鼻涕一把淚,勸了也不聽(tīng)。若是個(gè)嬌弱女兒偎著余錦年嚶嚶哭泣,或許他還被勾出點(diǎn)惜花之心,可被一個(gè)肱二頭肌鼓得似包的壯漢抱著哭,那是哭得余錦年渾身難受,手上也被蹭到了何大利好幾顆淚蛋子,他只好撇過(guò)頭巴巴望著季鴻。
沒(méi)等少年張嘴,季鴻便皺著眉走過(guò)來(lái),把少年的手拽出來(lái),撩起自己衣擺給他擦干凈了,人攬?jiān)谧约荷砬白o(hù)著,問(wèn)道:“何人?何事?”
余錦年搖搖頭,一臉無(wú)辜:“不知道呀,不認(rèn)識(shí)呀?!?br/>
等余錦年又炒好了一道酸辣銀牙。那頭何大利才堪堪收了淚花,一臉可憐地望過(guò)來(lái),只是何大利的視線還沒(méi)落到余錦年身上,就被半途挪過(guò)來(lái)的一具身軀給擋住了,他抬頭看看,是一個(gè)面相俊美的郎君,正無(wú)甚表情地看著自己。
何大利訕訕地退后兩步,聳聳鼻子,左左右右地探著身子去看季鴻背后的余錦年,喊道:“小年哥兒!行行好誒,有事兒求你!”
余錦年皺著眉將菜盛出來(lái),猶豫著要不要過(guò)去,又唯恐過(guò)去了再被人抱著跟號(hào)喪似的哭。所幸季鴻深知他心中所想,淡淡地開(kāi)口:“講。”
“何師傅你說(shuō),我聽(tīng)著?!庇噱\年躲在季鴻后頭,也附和道。
何大利終究是越不過(guò)季鴻這座頑山,便往后徑直坐在方凳上,垂頭喪氣地講來(lái):“我有個(gè)混賬兒子,以前總不學(xué)好,跟著一幫紈绔混跡,可你說(shuō),他再混賬也是我老何家的獨(dú)苗苗不是?唉,這不是,打開(kāi)春以來(lái),這混賬小子不知道從哪里染了病,回來(lái)就咳,日里夜里的咳,總也不好。請(qǐng)來(lái)的大夫說(shuō)了許多,卻也沒(méi)有定論,還有道叫我們準(zhǔn)備后事的。”說(shuō)著就要捶腿大哭,“你說(shuō)我老何家就這么一根獨(dú)苗苗……”
一聽(tīng)是病了,余錦年立刻就犯起了職業(yè)病,在腦中將何師傅家獨(dú)苗的癥狀過(guò)了一遍,立即打斷何大利的哭聲,問(wèn)道:“可咳血了?”
何大利本來(lái)想說(shuō)的不是他兒子生病這事的,這會(huì)兒聽(tīng)到余錦年的問(wèn)話,就突然想起聽(tīng)來(lái)的傳言,說(shuō)一碗面館里的小年哥兒不僅會(huì)燒菜,還是個(gè)懂醫(yī)的。他雖然不信這般年紀(jì)的小娃能有什么大造詣,但這幾月求神拜佛地也請(qǐng)了不少郎中,也就不乏讓余錦年也聽(tīng)聽(tīng)了,便懨懨回道:“咳血倒不曾,只偶爾啐痰,里頭帶著小血絲子?!?br/>
余錦年又問(wèn):“午后可發(fā)熱?”
何大利仔細(xì)想了想:“這……道未曾注意,許是沒(méi)有罷。”
季鴻垂首看向身側(cè)的少年,見(jiàn)他微微蹙眉,與平日燒菜時(shí)的輕松不同,他此刻神態(tài)端正,表情認(rèn)真,乖巧之中又平添許多穩(wěn)重,便也忍不住多看了幾眼。
余錦年心中有了些判斷,很快就從成熟穩(wěn)重模式退化成傻樂(lè)呵模式,笑笑地問(wèn)何大利:“那何師傅需要我做什么呢?”
何大利見(jiàn)終于扯回了正題,忙說(shuō)道:“自我那不爭(zhēng)氣的兒子病了,就茶飯不思,吃什么都沒(méi)胃口。前幾日,我家婆娘從一碗面館買(mǎi)了幾只糖餃,他竟吃得開(kāi)心!后來(lái)我也想再去面館買(mǎi)點(diǎn)吃食,這不,就被這兒的生意給絆住了腳,唉,千難萬(wàn)難,這養(yǎng)家糊口的銀子還是得賺吶,你說(shuō)是不是……誰(shuí)想到,這一愁,還把自己手給剌了個(gè)口子,真是歲星犯難,我這才去向陰陽(yáng)師父求了道符……”
講道理,余錦年實(shí)在是不明白一個(gè)男人怎么能這么多的話,恨不能將家底兒都一股腦地倒出來(lái),他轉(zhuǎn)頭瞧瞧一臉淡漠的季鴻,心想要是何大利匣子里的話能勻一半給這位冷公子多好。
待何大利訴完這一番苦,余錦年倒是聽(tīng)懂了:“何師傅,你是想我去給貴公子做些吃食?”
何大利咕咚咚猛點(diǎn)頭,還補(bǔ)充道:“只要能讓我兒二田舒舒心心吃上一頓,錢(qián)不是問(wèn)題!”
有錢(qián)不賺是傻子,且余錦年確實(shí)技癢,想去看看那位據(jù)說(shuō)犯了“不治之癥”的何二田,于是點(diǎn)頭應(yīng)允下來(lái):“好的呀。不過(guò)我做菜有樣規(guī)矩,得先看看吃菜的人,看過(guò)了才能決定做什么菜色。”
何大利對(duì)此當(dāng)然沒(méi)有任何疑義,還十分熱情地幫起忙。
吳嬸娘家吃席的人說(shuō)多不多,說(shuō)少也不少,四張四方木桌正正好好坐滿,每桌上各一道白斬雞并紅燒土豆雞塊,一道醬燒豬肘,一碟炸魚(yú),此外還有酸辣銀牙、蒜蓉?zé)眩推渌咂甙税说募页2松?,還蒸了兩屜白白胖胖的大饅頭,雖沒(méi)有多大排場(chǎng),但卻滿滿當(dāng)當(dāng)擺了一桌子,讓人看著就滿足。
匠人們吃得滿嘴流油,一口肉菜一口饃饃,可謂是風(fēng)卷殘?jiān)啤?br/>
而最矜持的一桌莫過(guò)于是有陰陽(yáng)師父的那桌了,道長(zhǎng)拿捏著道門(mén)中人特有的矜貴,搞得同桌的吳嬸娘夫婦也怕失了顏面,只能望菜興嘆。
期間余錦年去上菜,又被那道長(zhǎng)拉住好一通說(shuō),卯足了勁想將余錦年這塊老墻角給挖到他們山門(mén)上去。季鴻見(jiàn)了,裹霜帶風(fēng)地走出來(lái),將余錦年拉到他自己身邊,臨走還狠狠剮了道長(zhǎng)一眼。
逃回廚房,余錦年便不愿出去了,他將煲了一下午的雞湯重新煮沸。季鴻很配合地拿來(lái)幾只碗一并排開(kāi),又聽(tīng)少年吩咐在碗里各打上一顆鮮雞蛋。此時(shí)的雞蛋都是土生土長(zhǎng)的柴雞蛋,各個(gè)兒金黃鮮嫩,絕無(wú)污染。
旁邊圍觀的何大利稀奇道:“這是個(gè)什么吃法?從未見(jiàn)過(guò)?!?br/>
余錦年也不藏技,笑道:“這叫糝,是北邊一種湯食,其實(shí)是剁骨碎肉熬湯而來(lái)的肉粥,但因各地喜好不同而又有些不同的變化,也就有了牛羊雞鴨等不同骨頭熬制的糝湯,又據(jù)其中所加浮椒是黑是白,因此又有了黑糝和白糝,湯中也可加入麥米同煮,口感能更充實(shí)一些。我所作的這道,就是白糝的一種,這糝呀,得用熱湯直接將雞蛋沖開(kāi),才能喝到鮮滑的口感,不能把蛋液倒進(jìn)鍋里煮。”
他說(shuō)罷,便舀出一勺燙嘴的雞湯來(lái),又高又快地澆進(jìn)打了雞蛋的碗中,瞬間蛋液被熱雞湯沖開(kāi),黃澄澄地浮上來(lái)。上一世他跟著養(yǎng)父在老家住過(guò)幾年,常常在街頭早餐攤兒上喝一碗糝湯,配上小籠包,真是美味無(wú)比。
此時(shí)何大利與他兩個(gè)學(xué)徒聽(tīng)了,都已咽著口水,躍躍欲試了。
余錦年在湯碗中撒上一撮芫荽,點(diǎn)上幾滴香油和醋,才說(shuō):“嘗嘗吧?!?br/>
何大利立刻端起一碗來(lái),也不顧燙嘴,沿著碗沿哧溜吸了一口,這一口將幾片芫荽葉并一抹蛋花一起喝進(jìn)去,還沒(méi)來(lái)得及嚼,雞湯就順著舌頭滑下去了,他忙接連喝了兩大口,被燙得不行,哈、哈地直吐氣:“鮮,辣,香!好喝!”
兩個(gè)學(xué)徒也拽過(guò)碗來(lái)喝了一口,也連連稱贊。
三人各喝了一碗糝湯進(jìn)肚,還意猶未盡地舔舔嘴:“哈哈,這湯喝著上癮??!要是有點(diǎn)湯餅泡著吃,就更舒服了?!?br/>
“什么味兒這么香?”吳嬸娘也循著味道走了進(jìn)來(lái),見(jiàn)幾人窩在廚房偷吃,也不惱,直大笑道,“小年哥兒,你又做了什么好吃的,饞得他們活兒都不干了。”說(shuō)著就打發(fā)那兩個(gè)小幫廚去上菜。
吳嬸娘好心道:“年哥兒,你也勞累了一下午,也隨著到外頭去吃點(diǎn)兒罷?這群饞嘴的在席上都吃高興了,正喝酒呢!”
余錦年溫和一笑:“不了,謝謝嬸娘。我這位哥哥不喜去有生人的場(chǎng)面,我就撿著這些用剩下的菜隨便吃點(diǎn)就好?!?br/>
“也罷。那邊臺(tái)子上有兩罐嬸娘腌好的壇辣子,你待會(huì)走時(shí)別忘了帶上。”吳嬸娘也不勉強(qiáng),又聽(tīng)外頭自家男人叫喊著再弄點(diǎn)酒水,忙從袖中掏出銀兩交于余錦年,緊接著回到席上招待去了。
余錦年掂了掂小銀錠,心里盤(pán)算著什么時(shí)候才能開(kāi)上一家屬于自己的醫(yī)館。不過(guò)話說(shuō)回來(lái),他之前幾月也忙著賺錢(qián),怎的就沒(méi)見(jiàn)有這樣好的生意上門(mén),怎么這冷公子一來(lái),什么吳嬸娘、何師傅的,就都涌出來(lái)請(qǐng)著他去做菜。
難不成,這人是財(cái)神爺下凡不成?
他想著,也偷偷斜著眼睛去看季鴻,誰(shuí)知季鴻也不偏不倚地瞧了過(guò)來(lái),兩人視線撞在一起。男人朗眉鳳目,眸瞳深黝黝的,陷阱一般引著人往里鉆,好半天余錦年才回過(guò)神來(lái),拍著胸脯大呼好險(xiǎn),他竟盯著一個(gè)男人的眼睛看了這么久!
季鴻問(wèn)道:“怎么了?”
余錦年氣道:“餓了!”
季鴻:“……”
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兩人簡(jiǎn)單地吃了點(diǎn),各喝了一碗雞湯糝,吃了幾片余錦年現(xiàn)炸的雞蛋饃片,雖吃的簡(jiǎn)單,但吃到肚子里都是暖洋洋的。
余錦年舒服地伸了個(gè)攔腰,見(jiàn)外頭天也暗了,便收拾收拾東西,將吳嬸娘送的壇辣子裝進(jìn)籃子里,準(zhǔn)備去何大利家看病人。
他正待往外走,季鴻忽然將他拉?。骸暗葧?huì)?!?br/>
“嗯?”余錦年奇怪地站在原地,看季鴻拿著一條手巾浸濕了,疊成整齊方塊,又一只手將他下巴捏住輕輕抬了起來(lái),離得越來(lái)越近。他一時(shí)錯(cuò)亂,腦子里閃過(guò)了什么奇怪的東西,語(yǔ)序不清地問(wèn)道:“做、做什么……”
季鴻一頓,便又繼續(xù)將手巾一角覆在余錦年臉上,一點(diǎn)點(diǎn)擦去了他臉頰上的爐灰。少年一直不安地眨動(dòng)著雙眼,纖細(xì)的睫毛如蝶翼般,在季鴻心里扇出小小的旋渦,他借著給人擦臉的機(jī)會(huì),偷偷摸了一下,那雙小蝴蝶撲的一下闔起來(lái),緊緊地趴在那兒不動(dòng)了。
“好了?!奔绝櫡畔率帧?br/>
余錦年扭頭:“那、那就走吧!”說(shuō)著悶頭朝前,哐嚓被廚房的門(mén)框給絆了一跤。
似乎是極其輕微的,他聽(tīng)見(jiàn)季鴻在背后笑了,像是無(wú)波無(wú)瀾的湖面上蕩起的一絲漣漪。
“走吧?!逼蹋绝櫼簿従彽馗松蟻?lái)。
吃飽了的何大利看見(jiàn)兩人打身邊走過(guò)去,一前一后,氣氛詭異,也不敢說(shuō)話,滴溜溜跑到前頭帶路去了。
雅間?
余錦年回頭掃了眼自家面館的方寸天地,心里愁了一瞬,可又想到了什么,笑道:“弊店蝸舍陋室,雅間……實(shí)在是沒(méi)有,若小主人不嫌棄,不如在這堂中用屏風(fēng)隔出一處來(lái)?你看如何?”
笑起來(lái)更好看了,丫頭紅著臉心道,她瞥了余錦年一眼就匆匆進(jìn)車(chē)?yán)飭?wèn)了回話,過(guò)會(huì)又鉆出個(gè)頭來(lái)遙遙喊道:“妥的!勞煩小老板了!”
余錦年應(yīng)了,回到后堂,他知道二娘有幾扇木制屏風(fēng)正好可以用,便去問(wèn)二娘說(shuō)明緣由借了來(lái),楞是在本就狹小的空間里辟出了一間“雅間”。
這堂里食客也是好奇,都探著頭想看看這位小主人是什么來(lái)頭。
這一看卻不要緊,只見(jiàn)那香車(chē)錦簾一撩開(kāi),走下哪是一位小主人,而是兩位姿容婀娜的小姐,一位穿著碧一位披著青,一個(gè)玲瓏活潑一個(gè)則文靜雅致,二人走動(dòng)間香粉飄裊,足畔生蓮,簡(jiǎn)直是讓這巴掌大的小面館“蓬蓽生輝”了。
余錦年起先聽(tīng)到小丫頭指明要雅間,便想到了來(lái)的可能是位小姐,所以并不如何驚訝。夏朝內(nèi)自然也有男女授受不親的說(shuō)法,但男女大妨尚不嚴(yán)格殘酷,貧賤女兒拋頭露面維持生計(jì)已是常態(tài),貴家小姐們也可以出門(mén)游玩,不過(guò)有不可夜不歸宿、不可單獨(dú)出門(mén)、不方便與男人們同坐一桌同聲嬉笑等諸項(xiàng)規(guī)矩,到底還是要保持些矜持距離的。
只見(jiàn)活潑的那個(gè)小姐剛?cè)肓俗憬心眯┖?jiǎn)單食物過(guò)來(lái),吃過(guò)好趕路。
余錦年便下了兩碗熱面,拍了一碟黃瓜小菜,另調(diào)了個(gè)酸辣菜心,再加上兩塊雪花糕,一起端上去。頭幾樣那小姐看得很是無(wú)聊,至雪花糕時(shí)才多瞧了一眼。
“這是早上新做的雪花糕?!庇噱\年介紹道。
碧衣小姐仔細(xì)看了看,嗔哼一聲:“不就是糯米和芝麻?叫甚么雪花糕?!?br/>
余錦年點(diǎn)頭稱是:“不過(guò)是取個(gè)好聽(tīng)的名兒,吃著也高興不是?!?br/>
“瑩兒?!蹦乔嘁滦〗闾Я颂ь^,終于出聲,“是你非要來(lái),既是來(lái)了,便不要多嘴。”
“知道了阿姐。”碧衣小姐吐吐舌頭。
青衣小姐又問(wèn):“此去夏京還有多少日程?”
后頭的丫頭回道:“若是趕得快些,約莫還有半月,應(yīng)能來(lái)得及趕上青鸞詩(shī)會(huì)。只是不知……今年的詩(shī)會(huì),那位公子會(huì)不會(huì)出場(chǎng)?”她說(shuō)著,臉上露出些神往,“聽(tīng)說(shuō)那位飄然出塵,風(fēng)姿卓越,不知道是不是真的?”
“那新任狀元郎不是朝他下戰(zhàn)書(shū)了么,他既都接了,定是會(huì)出場(chǎng)的!”碧衣小姐咬了口雪花糕,滿懷期待地說(shuō),“往年他都是只遞詩(shī)作來(lái),從沒(méi)見(jiàn)過(guò)他的人,今年我是一定要瞧上的!”
青衣女搖搖頭:“怕是又空歡喜一場(chǎng)罷?”
碧衣小姐憤憤:“阿姐你莫烏鴉嘴!”
“瞧見(jiàn)了又怎樣?”后頭的丫頭嘻嘻笑說(shuō),“二小姐還能嫁了他不成?”
那二小姐頓時(shí)臉上一紅:“荷香!”
荷香立刻捂著嘴噤了聲,笑躲到一邊去了。
“青鸞詩(shī)會(huì)……”余錦年聽(tīng)到個(gè)新鮮玩意,心里就多琢磨了幾下,不料嘴上卻念了出來(lái)。
二小姐回頭看了他一眼,問(wèn):“你知道青鸞詩(shī)會(huì)罷?”
余錦年微笑,老實(shí)道:“不知,敢問(wèn)小姐這是個(gè)什么?”
“這也不知?”二小姐一副大為吃驚的表情,將余錦年上下打量了一番,簡(jiǎn)直是像在看什么天外來(lái)物一般稀奇了。她又不屑與余錦年這般粗鄙得連青鸞詩(shī)會(huì)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的鄉(xiāng)巴佬解釋?zhuān)闾种?,喚?lái)丫頭:“荷香,你來(lái)說(shuō)!”
荷香于是將余錦年拉到一邊,講起了這青鸞詩(shī)會(huì)的緣由來(lái)。
原來(lái),這夏朝都城“夏京”郊外,有一風(fēng)光極美的山谷,谷中溪流蜿蜒,花樹(shù)裊娜,每至初秋時(shí)分就會(huì)有天云纏水的奇景,彼時(shí)山谷煙雨靄青,霧繞云蒸,宛如人間仙境。前朝皇帝在那谷中修了一處觀景之臺(tái),因傳說(shuō)此谷曾有青鸞盤(pán)繞,便取名為“青鸞臺(tái)”。
但凡是當(dāng)世美景處,當(dāng)然是少不了文人墨客的足跡。每年初秋,才子佳人們齊聚青鸞臺(tái),斗詩(shī)比文,一展文采,拔得頭籌者自然是風(fēng)光無(wú)限。